Cremiger Schokoladen-Chia-Pudding

Portionen

1-2

Zubereitungszeit

30 Min.

Frühstück

Porridge, Hafer & Chia

Süßes

Desserts & Pudding

Zutaten

Chiasamen
Ahornsirup
Kakaopulver
pflanzliche Milch
Kokosjoghurt (zzgl. etwas mehr zum Servieren)
Meersalz (optional)

Von diesem cremigen Schokoladen-Chia-Pudding bekommen wir gerade einfach nicht genug. Wir bereiten ihn gerne zu Beginn der Woche in einer größeren Menge zu und freuen uns jeden Morgen aufs Frühstück. Er ist eine einfache und nährstoffreiche Möglichkeit, den Tag zu beginnen. Besonders lecker schmeckt er mit frischen Beeren und einem Klecks Joghurt.

Schritt 1:

Chiasamen, Ahornsirup, Kakaopulver, pflanzliche Milch, Kokosjoghurt und Salz (falls verwendet) in eine Schüssel oder einen luftdicht verschließbaren Behälter geben und gründlich verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 2:

Mindestens 1 Stunde oder über Nacht im Kühlschrank kalt stellen, bis der Chia-Pudding eingedickt ist. Vor dem Servieren umrühren und bei Bedarf mit einem Schuss pflanzlicher Milch etwas verdünnen. Besonders lecker schmeckt der Chia-Pudding mit einem Klecks Joghurt, frischen Beeren und gehackten Datteln.

Ella's Tipp:
Tauschen den Ahornsirup gegen 2–4 grob gehackte Medjool-Datteln. Bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.